Giovanni MARTINAT est un véritable outsider. Influencé depuis 2006 par le travail de Mourad Merzouki, le danseur et chorégraphe s'est formé au travers d'une longue autodidaxie en matière de danse Hip-Hop. En 2019, il obtient une maîtrise en double cursus au Centre International de Danse Rosella Hightower de Cannes. Fasciné par le travail de Pina Bausch, Giovanni travaille avec Stefani Duchézeau Fleuri, Il collabore également avec Fana Adjani — Cie Solòrzano au Mexique et avec Patricia Combes — Cie Danse Plurielle. En 2015, Giovanni intègre la Compagnie Hervé Koubi, avec laquelle il se produira 270 fois sur les 5 continents, dans plus de 25 pays et ce, en tant qu'artiste chorégraphique. Le chorégraphe est depuis 2013, fondateur et directeur artistique de sa propre Compagnie de danse : la Compagnie Giovanni Martinat. Il est par ailleurs, auteur de son propre récit autobiographique Viscères. En 2020, Giovanni Martinat parraine l'Ouvroir — lieu culturel situé à Brive-la-Gaillarde. Depuis 2023, Giovanni Martinat a intégré la Compagnie Les Swings en tant que danseur interprète, une expérience très enrichissante qui lui permet d'apporter ses connaissances en matière de danse hip-hop et de danse contemporaine. Il intègre également l'équipe pédagogique de l'Ecole Nationale de Cabaret pour apporter aux futurs apprenants les clés d'un bon training d'échauffement ainsi que le renforcement musculaire necessaire pour un danseur de cabaret..